主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖(nuǎn )(🗄)簾，趟開木門(🙍)，濃郁的(de )豬骨香撲鼻而(🕌)至，低頭的食客發出(chū )「雪雪雪」(🚑)的聲音，仰頭的食客把喝光(guāng )湯(📎)底的大碗放下，與木(⏯)桌(😞)輕碰一聲。
「拉麵之神」山(🔝)岸(àn )一雄說過他「一輩子只做一(yī )件事」，拉麵作為「(👃)國民(mín )美食(shí )」(🕙)，日本人固(gù )(⛳)然捧在手心有(yǒu )著(zhe )不一樣的(⚾)堅(🕯)持。每碗(🤘)拉麵，由湯底(dǐ )(🏉)到麵(miàn )條，每個工序必(bì )須一絲不(bú )苟，才能鎖住日本國(guó )民靈敏的舌頭(💯)。鏡(🔈)頭緊隨蟬聯四年日本(běn )拉麵大賽冠(guàn )軍的拉麵師傅富田治(🥅)、飯(fàn )田將(jiāng )太、(🚲)大西(🔎)祐貴等5位拉麵(🖍)職(🔫)人(💣)十五個(gè )月，逐步向你展示被(bèi )譽(yù )為(👗)「國民美食」的拉麵背後不同(🤼)的理念及熬製過程，再由拉(lā )(🏸)麵的(💁)歷史淵源談(tán )到近年拉麵的變調，教你細(xì )嚐放(👼)入口中的(de )每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即(jí )融的(de )叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。